检索结果相关分组
- 闲情美味颐之时
- 作者：张老侃 来源：四川烹饪 年份：2001 文献类型 ：期刊文章 关键词： 情美 《牡丹亭》 《红楼梦》 渝派川菜 心理反应 心理过程 成都话 文言文 似水流年 天上人间
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- 南方佳菌知多少——古代饮食奇珍录之三十八
- 作者：王赛时 来源：四川烹饪 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《菌谱》 食用菌技术 人工培育 《太平寰宇记》 《广东新语》 地方名品 优良品种 食用价值 稠膏 潘之恒
- 描述：南方佳菌知多少——古代饮食奇珍录之三十八
- 蜂蛹之食味无穷
- 作者：高原 来源：四川烹饪 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 蜂蛹 两眼发黑 慢性鼻炎 鱼肝油 枯树枝 长统胶靴 药理功能 维生素 相山 微量元素
- 描述：扑在了地下,还未等我反应过来,一只大蜂就在我的右嘴角螫了一下,顿时两眼发黑,满嘴苦味,右腮肿痛不已。袭击我们的这种蜂因其巢穴筑于地下,故江西人称其为“土蜂”,我们家乡(浙江)
- 带子应是日月贝
- 作者：王祥初 来源：四川烹饪 年份：2001 文献类型 ：期刊文章 关键词： 日月贝 后闭壳肌 外套眼 水产市场 北部湾 软体动物门 澳大利亚东部 新喀里多尼亚 前闭壳肌 保鲜技术
- 描述：带子应是日月贝
- 肉食烹饪史转
- 作者：罗焕章 来源：四川烹饪 年份：1994 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烹饪史 白虎通义 肉食 《周礼》 多样化发展 多疾病 韩非子 农业生产 饮食文化 神农
- 描述：疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷,相土地宜,燥湿肥(土尧)高下,尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。当此之时,一日而遇七十毒。”这个时候,人们生食禽兽肉,人口增多,禽兽不够吃,只有以谷、麦、黍、稷、菽为食,开始了农业生产。陆贾《新语·道基》说:“民人食肉饮血,衣皮毛;至于神农,以为行虫走兽,难以养民,乃求可食之物,尝百草之实,察酸苦之味,教人食五谷。”人类发展到神农时代,仍无烹饪可言,如《礼记·礼运》说的“未有火化,食草木之实。”只是生活向多样化发展。“饥则求食,饱则弃余。”(《白虎通义·号篇》)
- 由繁到简的入席礼仪——古代宴会漫谈之一
- 作者：王赛时 来源：四川烹饪 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 礼仪 宴会 宴饮活动 席位 座次安排 约定日期 约定俗成 项羽 娱乐化 《周礼正义》
- 描述：仪.随着朝代的更移,入席礼仪也不断发生变化.大体说来,上古时代格外讲究等级和规范,后代逐渐放松,宴饮活动也从礼仪化向娱乐化发展.古代人在举办宴会之前有定约的习惯,通常是事先发出邀请,约定日期,主人根据赴宴的人数,提前准备相应的
- 古时食其籽 今日吃其茎 由粮变菜的茭白
- 作者：陈留美 来源：四川烹饪 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 茭白 黑穗菌 《尔雅》 经济价值 《周礼》 《本草纲目》 尿路结石 大便秘结 《本草经集注》 长江流域
- 描述：古时食其籽 今日吃其茎 由粮变菜的茭白
- 美人、春水、黄昏——本期封面清宫名馔“清汤虎丹”赏析
- 作者：林洪德 来源：四川烹饪 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 牡丹花 《骆驼祥子》 春江花月夜 “朦胧” 西太后 《周礼》 “礼” 清宫菜 审美表现 淡茶
- 描述：丹花为型,仍名为“虎丹”,则将原有的“虎丹”之名,转为另一“虎丹”之意了。这“虎丹”让人感到了春天里那壮硕而又生机勃勃的牡丹花来。“清汤虎丹”,因形变而其意得以升华。然而