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刊中报: 作者：暂无 来源：烹调知识 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 李瑞清青玉米厨师荸荠淀粉淀粉浆淘米水咖啡红辣椒 黑木耳 凉开水; 描述： 李瑞清年食螃蟹一百只清代画家李瑞清是国画大师张大千先生的老师,有“李百蟹”之绰号,因其一生极嗜食蟹,每年必须吃够一百只螃蟹方能解馋,故得“李百蟹”之戏称。某年金秋,硕大丰满的螃蟹已上市,李瑞清却苦于无钱财购买,便回府画一幅“百蟹图”。墨采湛然,

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