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向吃鱼翅说“不”李浩燃
作者:暂无 来源:株洲日报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述:有调查显示,近期,北京高档酒店的鱼翅,销售下降了七成。一向为公务、商务宴请青睐的鱼翅如今遇冷,可见狠刹浪费之风初见成效,但依旧庞大的消费基数提醒我们,拒食鱼翅仍需更大力度。 一些人热捧鱼翅,完全是
由拿手菜看王益三的烹饪美学(上)
作者:纪世超 于玲玲  来源:中国烹饪 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪技艺  烹饪技艺  美学  美学  鲁菜  鲁菜  鱼翅  鱼翅  美食  美食  浙菜  浙菜  名厨  名厨  调味  调味 
描述:全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界广为流行,引领风骚至今。”
由拿手菜看王益三的烹饪美学(下)
作者:纪世超 于玲玲  来源:中国烹饪 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪技艺  烹饪技艺  美学  美学  鲁菜  鲁菜  鱼翅  鱼翅  美食  美食  浙菜  浙菜  名厨  名厨  调味  调味 
描述:全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界厂为流行,引领风骚至今。”
孙徐春解说当年泡饭与如今鱼翅
作者:暂无 来源:南国早报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述:孙徐春解说当年泡饭与如今鱼翅