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腐的创始人及其制法
作者:林传和  来源:中国食品 年份:1995 文献类型 :期刊文章 关键词: 创始人  绿豆淀粉  磨豆腐  王安石  江西赣州  政治家  庖厨  文学家  炸豆腐  肯定符 
描述: 北宋王安石,字介甫,号半山,杰出的政治家,文学家,曾两次出任宰相.他的家中有一庖厨,江西赣州人,叫曹春仔.王宰相喜食豆腐,爱吃软嫩食物,曹庖厨便经常给他做豆腐吃.可是豆腐吃多了也觉乏味,王宰相就命人传曹庖厨换换口味.曹庖厨情急之中在厨房里