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“东坡遗风”话张达: 作者：窦志成 来源：四川戏剧 年份：1999 文献类型：期刊文章 关键词： 东坡餐厅文化交流图书馆海峡两岸中华传统文化成功之路饮食文化体制改革祖国统一大业; 描述：苏东坡生前没有到过北京，但四川眉山籍的东坡故里人张达先生却在北京创办了一家以大文豪东坡命名的餐厅———北京东坡餐厅。从此，以东坡命名的东坡肘子、东坡鱼、东坡双喜和东坡羹等一系列的名贵川菜，引进了首都

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