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先秦食物的贮存: 作者：杨钊 来源：农业考古 年份：1997 文献类型：期刊文章 关键词： 贮藏食物保藏方法谷物干肉《周礼》蔬菜地下建筑加工保藏郑玄注历史研究; 描述：先秦食物的贮存北京师范大学历史研究所杨钊一、食物的贮藏原始社会时期的新石器时代，人们开始经营农业。农业生产是季节性的，一个季节所得的粮食，是不能在极短时期内消费完的，而且要用以维持数月，一年或更长

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