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新年食俗随笔: 作者：洪丕谟 来源：食品与生活 年份：1997 文献类型：期刊文章 关键词： 屠苏酒食俗王安石诗《荆楚岁时记》豆沙春卷老年人辟除年糕唐长安万象更新; 描述： 新年大年初一,千家万户,桃户更新,不管是大人小孩俊倩,全都喜气洋洋,吃屠苏酒,往来拜年,着实有好一阵子热闹。王安石诗里所讲“春风送暖入屠苏”的屠苏酒,是一种用“大黄配以椒桂”做成的药酒。古人认为大黄、椒、桂能够辟除邪气,用现在的话来讲就是杀菌防病。吃屠苏酒有个规矩,就是年纪小的先吃,然后依次及

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