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胡先生豆腐: 作者：张增泰 来源：世纪 年份：2012 文献类型：期刊文章 关键词： 胡小石豆腐叶兆言原型悬案大学教授李瑞清中华门考证作家; 描述：作家叶兆言近日在一篇文章中说,南京名肴"胡先生豆腐"与胡小石有关,但有人考证此胡非彼胡。彼胡是谁呢,叶兆言未说。这不成了悬案吗?!其实"胡先生豆腐"并非悬案。"胡先生"的原型是胡翔冬。胡翔冬名俊

王安石与鱼饼: 作者：李玉林 来源：现代青年(细节版) 年份：2012 文献类型：期刊文章 关键词： 王安石鱼肉赣南豆腐熟肉丸家鱼淮山金黄色金钱鱼鸡蛋; 描述：山粉(或地瓜粉)、鸡蛋、清水、盐等,使劲搅拌打匀。锅内放油,待油八成热时,将鱼茸用手挤出一粒粒小肉丸入锅,炸成金黄色即可。,鱼肉丸熟后成扁圆形状,因此叫鱼饼。响铃鱼饼做法如下:将鱼肉、瘦猪肉

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