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王安石与鱼饼: 作者：李玉林 来源：现代青年(细节版) 年份：2012 文献类型：期刊文章 关键词： 王安石鱼肉赣南豆腐熟肉丸家鱼淮山金黄色金钱鱼鸡蛋; 描述：山粉(或地瓜粉)、鸡蛋、清水、盐等,使劲搅拌打匀。锅内放油,待油八成热时,将鱼茸用手挤出一粒粒小肉丸入锅,炸成金黄色即可。,鱼肉丸熟后成扁圆形状,因此叫鱼饼。响铃鱼饼做法如下:将鱼肉、瘦猪肉

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