检索结果相关分组
按文献类别分组
期刊文章
(2)
按栏目分组
历史名人
(2)
按年份分组
2013
(1)
2003
(1)
按来源分组
上海调味品
(1)
天天爱学习(五年级)
(1)
相关搜索词
地方方言
大虾仁
首页
>
根据【检索词:调料】搜索到相关结果
2
条
应是“臊”子面
作者：
流年
来源：
天天爱学习(五年级)
年份：
2013
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
关中地区
传统特色
地方方言
面条
面食
调料
肉
描述：
臊子面历史悠久，是陇东、关中地区的一种传统特色面食，尤以岐（qi）山臊子面最为著名。臊孑，其实就是将肉切丁，加入各种
调料
炒制而成的一种卤，也就是吃面条时在面条上浇的卤。由于关中一些地方方言发音时将臊
四季烹调——春之美味
作者：
朱建平
来源：
上海调味品
年份：
2003
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
调味品
大虾仁
《周礼》
五味调和
胡椒粉
《礼记》
调料
芥末酱
传统观点
原料
描述：
用芥:豚,春用韭、秋用蓼。所以我们应该根据季节的不同来适当调整菜肴的风味和调味品的比例。
首页
上一页
1
下一页
尾页