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1
条
四季烹调——春之美味
作者:
朱建平
来源:
上海调味品
年份:
2003
文献类型 :
期刊文章
关键词:
调味品
大虾仁
《周礼》
五味调和
胡椒粉
《礼记》
调料
芥末酱
传统观点
原料
描述:
用芥:豚,春用韭、秋用蓼。所以我们应该根据季节的不同来适当调整菜肴的风味和
调味品
的比例。
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