检索结果相关分组
- 让古诗成为数学课堂的调味品
- 作者：蒋永键 来源：课程教材教学研究(小教研究) 年份：2013 文献类型 ：期刊文章 关键词： 新课导入 古诗 王安石 宋代诗人 引导学生 概念教学 字母表示 数学课堂 精心设计 教师
- 描述：一、新课导入———未成曲调先有情好的戏剧,总要有序幕,演出才能跌宕起伏。作为教师,要精心设计新课导入,使我们的课堂做到"未成曲调先有情"。如教学"用字母表示数"时,我先让学生背一背宋代诗人王安石的《梅花》:"墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。"圈出"数"
- 四季烹调——春之美味
- 作者：朱建平 来源：上海调味品 年份：2003 文献类型 ：期刊文章 关键词： 调味品 大虾仁 《周礼》 五味调和 胡椒粉 《礼记》 调料 芥末酱 传统观点 原料
- 描述：用芥:豚,春用韭、秋用蓼。所以我们应该根据季节的不同来适当调整菜肴的风味和调味品的比例。
- 柴米油盐…话养生
- 作者：高守清 来源：体育文史 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 养生文化 调味品 《周礼 食物 林语堂 烤羊肉 钻木取火 郑玄注 《封禅文》 《尚书·禹贡》
- 描述：柴米油盐…话养生高守清柴米油盐酱醋茶是人们饮食生活中不可缺少的内容，似乎不值一提。但是它和传统的养生文化有着密切的联系，在一定程度上促进了养生文化的起源、形成和发展。故试作释之。柴从钻木取火的传说中，可以看出火与养生的联系。《韩非子·五蠹》：“上古之...
- 五味调和味自香
- 作者：王国华 来源：中国食品 年份：2005 文献类型 ：期刊文章 关键词： 调味品 五味调和 美味 烹饪 古代 《吕氏春秋》 中国 国有 《周礼》 资源
- 描述：自古以来．我国有着丰富的调味品资源。早在春秋战国时期．人们就非常重视调味，在《周礼》、《吕氏春秋》中就有了酸、甜、苦、辣、咸五味的记载。谈到我国烹饪，举世闻名，源远流长。而珍馐美味的丰富多彩
- 利用复合发酵剂酿制食醋新工艺试验研究报告
- 作者：苏明 来源：食品工业 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 发酵剂 食醋新工艺 试验研究 食醋生产 调味品 《周礼》 酒精发酵 醋酸发酵 劳动强度 技术性
- 描述： 食醋是一种深受群众欢迎的调味品、具有悠久的制作历史。据史学家考查,食醋起源于我国,距今约有二千五百多年。在历史上早被称作“醢”,《周礼》中有“醢人主作醢”“女醢二十人”之记载。我国食醋生产工艺
- 金齑趣谈
- 作者：宁成岗 来源：江苏调味副食品 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 调味品 《周礼》 商周时期 烹调术 牛百叶 《齐民要术》 明清时期 《四民月令》 《东京梦华录》 重要地位
- 描述：酱所和,细切为齑,全物若蝶为菹.”在古代烹调术中,和是搅拌交融合并之意.此处为浸腌酱渍之意.指齑是一种切得很细的,用肉酱
- 商周战国饮食史纲
- 作者：邱庞同 来源：扬州大学烹饪学报 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 调味品 《周礼 礼记 吕氏春秋 奴隶社会 楚辞 饮食养生 战国时期 《诗经》 新石器时期
- 描述：从夏朝起，中国进入奴隶社会。关于中国奴隶社会持续多少时间，史学家们有不同的说法。有认为夏商为奴隶社会的，有认为夏至西周为奴隶社会的，亦有认为汉以前均为奴隶社会的。