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初夏名蔬食茭白
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作者：汪宝树 来源：食品与健康 年份：2005 文献类型 ：期刊文章 关键词： 茭白 蔬食 《尔雅》 《周礼》 唐代诗人 秦汉时代 莼菜 鲈鱼 杜甫 多年前
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描述：茭白,是初夏的一种大众时令菜品.史载,三千多年前的<周礼>中,已有关于茭白的记载,不过那时称茭白为菰或雕胡.如唐代诗人杜甫有诗云:"秋菰为黑穗,精凿成白粲."另说,公元5世纪以前,人们采集菰的种子作为粮食.秦汉时代已有栽植,<尔雅>里叫它"出隧".晋时,与莼菜、鲈鱼齐名,构成南方三大名菜.……
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何日再见金山寺豆豉
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作者：邱庞同 来源：中国食品报 年份：2014 文献类型 ：报纸 关键词： 金山 豆豉 再见 改善人民生活 自然盐 从何时起 值得注意的是 北宋时期 湘妃竹 蔬食
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描述：何日再见金山寺豆豉
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