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古人已乘黄鹤去 传下佳肴后人尝
作者:刘绪银  来源:中国烹饪 年份:1996 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪  菜肴  菜谱  制作 
描述:古人已乘黄鹤去 传下佳肴后人尝
风味美食烤乳猪
作者:益华  来源:家庭科技 年份:2000 文献类型 :期刊文章 关键词: 烤乳猪  社会风俗  西周时代  满汉全席  港澳地区  乳猪皮  特色菜  澳门人  《周礼》  重要组成部分 
描述:”之一。那时称之曰“炮豚”。清代的“满汉全席”烤乳猪被列为要菜之一,它和烤鸭一起,称为“双烤”。
茶人风味周亮工
作者:陈陶然  来源:农业考古 年份:2000 文献类型 :期刊文章 关键词: 周亮工  艺术鉴赏家  生产状况  谈古论今  今世说  棘手的事  桃叶渡  引进人才  秣陵  武夷茶 
描述:茶人风味周亮工
上海应是中外饮食风味荟萃之地
作者:张廉明  来源:上海食品 年份:1987 文献类型 :期刊文章
描述:上海应是中外饮食风味荟萃之地
吴炳权作品选
作者:林华  来源:中国食品 年份:2004 文献类型 :期刊文章 关键词: 吴炳权  厨师  菜肴  菜谱  制法  浓汤水鸭大鲍翅 
描述:吴炳权作品选
说晏殊《破阵子》(燕子来时新社)
作者:钟振振  来源:文史知识 年份:1999 文献类型 :期刊文章 关键词: 采桑  晏殊  时新  燕子  珠玉词  士大夫  北宋  民歌  心理独白  风味 
描述:北宋宰相、著名词人晏殊的《珠玉词》中,士大夫阶级的高雅、闲愁气息甚浓。但也有例外,如《破阵子》就清新而欢快.略具民歌风味:燕子来时新社,梨花落后清明。池上碧苔三四点,叶底黄鹂一两声。日长飞絮轻。巧笑
晏殊《浣溪沙》评析
作者:蔡义江  来源:语文建设 年份:2012 文献类型 :期刊文章 关键词: 晏殊  浣溪沙  归来  天气  校勘  七律  风味  宿醉  选才  小令 
描述:燕归来。梁园赋客多风味,莫惜青钱万选才。”其中有三句与此词同,只差别一字,即“香径”作“幽径”。“无可奈何”两句诗词中都用,可见作者自己也十分满意。那么,究竟是先有诗后取而成词呢,还是先有词后取而成
173小学举办中国风味春晚 侨报记者邹斌
作者:暂无 来源:侨报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述:173小学举办中国风味春晚 侨报记者邹斌
宴会改革杂话
作者:李秀松  来源:商讯商业经济文荟 年份:1987 文献类型 :期刊文章 关键词: 宴会  改革  食品  客人  市政府  竹席  广州  菜肴  周礼  潮流 
描述:筵席,陈尊俎,列笾豆。”后
说酱
作者:木公  来源:商讯商业经济文荟 年份:1992 文献类型 :期刊文章 关键词: 急就篇  菜肴  肉酱  技术  腌制  汉代  烹调  蚂蚁  周礼  原料 
描述:酱,是我国发明的,早在三千多年前,制酱技术已出现了。《周礼·宫伯》记载王室“酱用二百有二十瓮”,可见,周代贵族享用酱类制品是很多的。早期的酱是用牛、羊、獐、鹿、兔、鱼、虾、蚂蚁、蝉等动物蛋白作原料,加盐腌制而成,叫“醢醢”,即肉酱;到了汉代,多用豆、麦类混合为