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1
条
《周礼注疏》“麹衣”的探讨
作者：
周恒刚
来源：
中国酒
年份：
1999
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
周礼
注疏
桑叶
黄桑
霉菌
萌发
菌丝
茸毛
解释
准确
描述：
应该是制麴过程中的麴种。或称谓曲母。也指霉菌萌发的茸毛毛
菌丝
。
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