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药食佳蔬：香芹
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作者：朝夕 来源：中国保健营养 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 芹菜 《吕氏春秋》 香芹 药食 《生草药性备要》 魏征 古代先民 《食疗本草》 《尔雅》 《周礼》
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描述：法上,古人也积累了丰
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新年食俗随笔
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作者：洪丕谟 来源：食品与生活 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 屠苏酒 食俗 王安石诗 《荆楚岁时记》 豆沙春卷 老年人 辟除 年糕 唐长安 万象更新
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描述： 新年大年初一,千家万户,桃户更新,不管是大人小孩俊倩,全都喜气洋洋,吃屠苏酒,往来拜年,着实有好一阵子热闹。 王安石诗里所讲“春风送暖入屠苏”的屠苏酒,是一种用“大黄配以椒桂”做成的药酒。古人认为大黄、椒、桂能够辟除邪气,用现在的话来讲就是杀菌防病。吃屠苏酒有个规矩,就是年纪小的先吃,然后依次及
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古时食其籽 今日吃其茎 由粮变菜的茭白
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作者：陈留美 来源：四川烹饪 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 茭白 黑穗菌 《尔雅》 经济价值 《周礼》 《本草纲目》 尿路结石 大便秘结 《本草经集注》 长江流域
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描述：古时食其籽 今日吃其茎 由粮变菜的茭白
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