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夏日苦味正相宜: 作者：何京 来源：杭州食品科技 年份：2010 文献类型：期刊文章 关键词： 苦味食品正相夏日《周礼》养身; 描述：史书《周礼》记载：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸……以苦养气。”《本草备要》也指出：“苦能泻热而坚肾，泻中有补也”。这说明在我国古代，就已经发现并且利用了苦味食品在养身方面的独到之处。

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