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王安石与鱼
作者:李玉林  来源:现代青年(细节版) 年份:2012 文献类型 :期刊文章 关键词: 王安石  鱼肉  赣南  豆腐  熟肉丸  家鱼  淮山  金黄色  金钱鱼  鸡蛋 
描述:山粉(或地瓜粉)、鸡蛋、清水、盐等,使劲搅拌打匀。锅内放油,待油八成热时,将鱼茸用手挤出一粒粒小肉丸入锅,炸成金黄色即可。,鱼肉丸熟后成扁圆形状,因此叫鱼。响铃鱼做法如下:将鱼肉、瘦猪肉