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条
由拿手菜看王益三的烹饪
美学
(上)
作者:
纪世超
于玲玲
来源:
中国烹饪
年份:
2010
文献类型 :
期刊文章
关键词:
烹饪技艺
烹饪技艺
美学
美学
鲁菜
鲁菜
鱼翅
鱼翅
美食
美食
浙菜
浙菜
名厨
名厨
调味
调味
描述:
全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界广为流行,引领风骚至今。”
由拿手菜看王益三的烹饪
美学
(下)
作者:
纪世超
于玲玲
来源:
中国烹饪
年份:
2010
文献类型 :
期刊文章
关键词:
烹饪技艺
烹饪技艺
美学
美学
鲁菜
鲁菜
鱼翅
鱼翅
美食
美食
浙菜
浙菜
名厨
名厨
调味
调味
描述:
全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界厂为流行,引领风骚至今。”
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