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首页>根据【检索词:美味】搜索到相关结果1条

千载美味话灌肠: 作者：陶文台 来源：烹调知识 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 《金瓶梅》《齐民要术》《扬州画舫录》猪小肠宴席菜单中华饮食《周礼》满汉席干肠衣文化史; 描述： 中华饮食文化史中有一个有趣的现象:在宫廷显贵的宴席菜单上,极少有肠类肴馔。商代成汤的美食中未列此物,《周礼》八珍亦不载;楚宫食单不见兽肠,西汉(车大)侄家食遗策百种美食无肠馔,隋谢讽《食经》、唐韦巨源《食帐》、宋司膳内人《玉食批》,明刘若愚《明宫史》、清李斗《扬州画舫录》载满汉席中均无肠类肴馔。

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