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飞歌30年 来自崛起之城的音乐报告
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作者：王俊 来源：深圳报业集团出版社 年份：2010 文献类型 ：图书 关键词： 音乐史 研究报告 深圳市
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描述：飞歌30年 来自崛起之城的音乐报告
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土家族傩坛巫教音乐研究报告
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作者：邓光华 来源：中国音乐学 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 土家族 音乐研究 图腾崇拜 傩坛 巫教 迎神赛会 长足发展 后汉书 《周礼 渊源
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描述：傩(音nuo)系旧时的一种迎神赛会,驱鬼逐疫活动,它渊源于原始时期的图腾崇拜,周代始被称作傩。据《周礼·夏官》载:“方相氏掌蒙皮、黄金四目,玄衣朱裳,执戈杨盾,帅百隶而时傩,以索宝殴疫。”汉代,傩的活动有了长足发展,根据《后汉书·礼仪志》“大傩篇”所
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利用复合发酵剂酿制食醋新工艺试验研究报告
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作者：苏明 来源：食品工业 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 发酵剂 食醋新工艺 试验研究 食醋生产 调味品 《周礼》 酒精发酵 醋酸发酵 劳动强度 技术性
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描述： 食醋是一种深受群众欢迎的调味品、具有悠久的制作历史。据史学家考查,食醋起源于我国,距今约有二千五百多年。在历史上早被称作“醢”,《周礼》中有“醢人主作醢”“女醢二十人”之记载。我国食醋生产工艺长期以来沿着古老的固体制曲。该法劳动强度小,技术性强,工艺复杂,略有疏忽极易出现烧曲,成曲质量难以稳定。
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