检索结果相关分组
- 醋泡食物益处多
- 作者：严占春 来源：食品与生活 年份：2005 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《周礼》 食物味道 调味品 中国人 骨头汤 食用鱼 除腥味 食品 酿醋 凉拌 杀菌 纤维 烹调 盐 酱
- 描述：瓜蔬加点醋，既可杀菌，又能软化菜中纤维。醋在烹调中是不可缺少的调味品之一。
- 汉至清代《考工记》研究和注释史述论稿
- 作者：张言梦 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 《考工记》 《周礼》 注释
- 描述：的最早的科学技术和工艺美术的原始文献,给予高度评价。科技史、工艺美术史、文化史和思想史的学者,以及文物考古专家常常引用《考工记》的记载作为其研究课题的必要文献凭证。《考工记》的文本晦涩艰深,庶称难读
- 独辟蹊径,高屋建瓴：李华瑞教授《王安石变法研究史》读后
- 作者：郭志安 来源：宋史研究论丛 年份：2005 文献类型 ：期刊文章
- 描述：,论文更是多达千余篇,这一事实本身就印证了这
- 写在《乐史曲论——夏野音乐文集》出版前——纪念恩师夏野先生
- 作者：洛秦 来源：音乐艺术-上海音乐学院学报 年份：2005 文献类型 ：期刊文章 关键词： 戏曲音乐 音乐研究 音乐院校 曲论 中国音乐史 学术成果 上海音乐学院 出版 中国古代音乐史 研究生
- 描述：十年前的12月26日美国西雅图当地时间凌晨两点左右,接到夏野先生的女婿高崎的电话,告知夏野先生去世。一个留学美国、身在异国他乡的游子,一直深受夏野先生厚爱的学生,且被夏家视为半个儿子的我,得知此噩耗时的心情至今回想起来
- 伶伦作律“听凤凰之鸣”群谜：中国上古乐史疑案破析
- 作者：刘正国 来源：音乐研究 年份：2005 文献类型 ：期刊文章 关键词： 乐史 疑案 上古 中国 凤凰 本来面目 最大限度 吕氏春秋 文本 古乐
- 描述：早已尘埋沙掩，类多湮没。不少传世文本载述今人殊难解绎，留下了众多的乐史疑案难决。《吕氏春秋·古乐》所载“黄帝命伶伦作律”之乐事，便是这其中的一个重要疑案。
- 伶伦作律“听凤凰之鸣”解谜－中国上古乐史疑案破析
- 作者：刘正国 来源：音乐研究 年份：2005 文献类型 ：期刊文章
- 描述：伶伦作律“听凤凰之鸣”解谜－中国上古乐史疑案破析