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白莲生产的开发和利用
作者:潘庆荣  来源:赣南农业科技 年份:1992 文献类型 :期刊文章 关键词: 白莲  白莲  生产  生产  开发利用  开发利用  莲藕  莲藕 
描述:白莲生产的开发和利用
说酱
作者:木公  来源:商讯商业经济文荟 年份:1992 文献类型 :期刊文章 关键词: 急就篇  菜肴  肉酱  技术  腌制  汉代  烹调  蚂蚁  周礼  原料 
描述:酱,是我国发明的,早在三千多年前,制酱技术已出现了。《周礼·宫伯》记载王室“酱用二百有二十瓮”,可见,周代贵族享用酱类制品是很多的。早期的酱是用牛、羊、獐、鹿、兔、鱼、虾、蚂蚁、蝉等动物蛋白作原料