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1
条
蚁卵是
珍馐
作者：
白忠懋
来源：
食品与生活
年份：
1996
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
珍馐
《礼记》
广西壮族自治区
少数民族地区
《岭表录异》
郑玄注
滋补品
《周礼
西南地区
头脑清楚
描述：
据《周礼·天官》载,西周时,王室厨师常用蚁类的卵(即“蚳醢”)制成精美的酱,作为一种滋补品供“天子馈食”。《礼记》中也有关于蚳醢的记载,东汉郑玄注说,那是供“人君燕食”之用的。可见蚁卵酱乃是专供统治者宴享的上等佳肴。
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