检索结果相关分组
按文献类别分组
期刊文章(18)
报纸(13)
按栏目分组
历史名人 (19)
非遗保护 (8)
宗教集要 (2)
地方文献 (1)
文化溯源 (1)
按年份分组
2012(1)
2010(4)
2008(2)
2007(2)
2005(2)
1997(1)
1996(2)
1994(1)
1990(1)
1985(1)
按来源分组
中国烹饪(3)
中国食品(1)
商业研究(1)
厦门商报(1)
长江日报(1)
食品与生活(1)
四川烹饪(1)
古建园林技术(1)
今传媒(1)
中国花卉盆景(1)
盆景艺人王益三的技艺
作者:李鹰 王槐艾  来源:中国花卉盆景 年份:1985 文献类型 :期刊文章 关键词: 树桩盆景  盆景艺术  江苏省  漓江山水  技艺  巴西利亚  艺人  艺术珍品  扬州市  意境深远 
描述:江山水;有的好象溍蛟探壑;有的形若龙凤展翅;有的胜似闲云飞舞。喜看这些艺术珍品,不能不使人从内心钦佩王益三的高超技艺。前年五月,在江苏省盆景艺术展览会上,王益三制作的“闲云无意任西东”、“古枝新萼孕
媒企合作不应是单一的“发布广告”——访西安桃李旅游烹饪学院
作者:许勤龙  来源:今传媒 年份:2008 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪  学院  桃李  旅游  西安  唐代  院长  广告 
描述:受访人:唐代英采访时间:2008年4月15日采访地点:西安桃李旅游烹饪学院公司简介:西安桃李旅游烹饪学院是全国同类院校中名列前茅的一所特色院校。该校起先只是一个培训班,经过30多年的发展打造成了
记录历史 展示文化 传承技艺:记圆明园正觉寺复建工程
作者:张峰亮 周彦忠  来源:古建园林技术 年份:2012 文献类型 :期刊文章 关键词: 复建工程  复建工程  正觉  正觉  圆明园  圆明园  北京市  北京市  柱顶石  柱顶石  技艺  技艺  记录  记录  皇家园林  皇家园林  天王殿  天王殿  工程有限公司  工程有限公司 
描述:,是清帝圆明园附属的一座佛教寺院,全国重点文物保护单位。在我国佛寺中等级很高,具有重要地位。山门上"正觉寺"匾额,为清乾隆皇帝亲笔御书,汉、满、藏、蒙四种文字合璧。恢弘壮丽的"万园之园"圆明园,在1860年及1900年两次劫难中毁灭,正觉寺建筑群虽然唯一幸免,但灾难的影响是深重的。1933年时,大殿三圣殿已经无存。正觉寺在风雨飘摇的历史中变得体无完肤,面
古人已乘黄鹤去 传下佳肴后人尝
作者:刘绪银  来源:中国烹饪 年份:1996 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪  菜肴  菜谱  制作 
描述:古人已乘黄鹤去 传下佳肴后人尝
肉食烹饪史转
作者:罗焕章  来源:四川烹饪 年份:1994 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪  白虎通义  肉食  《周礼》  多样化发展  多疾病  韩非子  农业生产  饮食文化  神农 
描述:、黍、稷、菽为食,开始了农业生产。陆贾《新语·道基》说:“民人食肉饮血,衣皮毛;至于神农,以为行虫走兽,难以养民,乃求可食之物,尝百草之实,察酸苦之味,教人食五谷。”人类发展到神农时代,仍无烹饪可言
三味书屋与烹饪
作者:暂无 来源:食品与生活 年份:1997 文献类型 :期刊文章 关键词: 中国烹饪  判断标准  《酉阳杂俎》  中国文化  《周礼》  诸子百家  讲清楚  叙述事实  调味品  基本味 
描述: 人们说,味是中国烹饪的灵魂,确乎如此。但这味,有多少种?分哪几种类型?美丑媸妍的判断标准是什么?到现在也没有能够讲清楚,只能自己去品尝、琢磨、体味。何况它和食者的情绪、环境也有着密切的关系
技艺大比拼 评出黄鹤奖
作者:暂无 来源:长江日报 年份:2007 文献类型 :报纸
描述: 技艺大比拼 评出黄鹤奖 ——专访武汉市首届“黄鹤奖”金牌得主龙发装饰集团武汉公司总经理邹剑峰先生 编者按: 黄鹤奖,作为我市住宅装饰行业最高奖,它不仅代表了我市住宅装饰行业最高水平
洗碗工跃升中国烹饪名师 黄鹤:
作者:暂无 来源:厦门商报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述:商报记者 | 谢 祯 实习生 | 钟梦然 精明干练、温文尔雅,这是集美老聃民间菜馆总经理黄鹤给记者的第一印象。谁又能知道,这位颇有文人气质的中年男人,从18岁开始,帮人抬过石头、洗过碗。当然,后来他也当过三星级酒店的厨师长,还当过知名大酒店的行政总厨。如今,他拥有了自己的菜馆…… 初来厦吃了不
试谈黑龙江省烹饪的产生与地方菜点的形成
作者:陈熙翘  来源:商业研究 年份:1990 文献类型 :期刊文章 关键词: 中国烹饪  黑龙江省  《周礼》  黑龙江地区  地方  食品  发展情况  菜点  烹饪技艺  学术 
描述:况,必须以美味食品、烹
五味调和味自香
作者:王国华  来源:中国食品 年份:2005 文献类型 :期刊文章 关键词: 调味品  五味调和  美味  烹饪  古代  《吕氏春秋》  中国  国有  《周礼》  资源 
描述:自古以来.我国有着丰富的调味品资源。早在春秋战国时期.人们就非常重视调味,在《周礼》、《吕氏春秋》中就有了酸、甜、苦、辣、咸五味的记载。谈到我国烹饪,举世闻名,源远流长。而珍馐美味的丰富多彩