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媒企合作不应是单一的“发布广告”——访西安桃李旅游烹饪学院
作者:许勤龙  来源:今传媒 年份:2008 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪  学院  桃李  旅游  西安  唐代  院长  广告 
描述:受访人:唐代英采访时间:2008年4月15日采访地点:西安桃李旅游烹饪学院公司简介:西安桃李旅游烹饪学院是全国同类院校中名列前茅的一所特色院校。该校起先只是一个培训班,经过30多年的发展打造成了
古人已乘黄鹤去 传下佳肴后人尝
作者:刘绪银  来源:中国烹饪 年份:1996 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪  菜肴  菜谱  制作 
描述:古人已乘黄鹤去 传下佳肴后人尝
肉食烹饪史转
作者:罗焕章  来源:四川烹饪 年份:1994 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪  白虎通义  肉食  《周礼》  多样化发展  多疾病  韩非子  农业生产  饮食文化  神农 
描述:、黍、稷、菽为食,开始了农业生产。陆贾《新语·道基》说:“民人食肉饮血,衣皮毛;至于神农,以为行虫走兽,难以养民,乃求可食之物,尝百草之实,察酸苦之味,教人食五谷。”人类发展到神农时代,仍无烹饪可言
三味书屋与烹饪
作者:暂无 来源:食品与生活 年份:1997 文献类型 :期刊文章 关键词: 中国烹饪  判断标准  《酉阳杂俎》  中国文化  《周礼》  诸子百家  讲清楚  叙述事实  调味品  基本味 
描述: 人们说,味是中国烹饪的灵魂,确乎如此。但这味,有多少种?分哪几种类型?美丑媸妍的判断标准是什么?到现在也没有能够讲清楚,只能自己去品尝、琢磨、体味。何况它和食者的情绪、环境也有着密切的关系
洗碗工跃升中国烹饪名师 黄鹤:
作者:暂无 来源:厦门商报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述:商报记者 | 谢 祯 实习生 | 钟梦然 精明干练、温文尔雅,这是集美老聃民间菜馆总经理黄鹤给记者的第一印象。谁又能知道,这位颇有文人气质的中年男人,从18岁开始,帮人抬过石头、洗过碗。当然,后来他也当过三星级酒店的厨师长,还当过知名大酒店的行政总厨。如今,他拥有了自己的菜馆…… 初来厦吃了不
试谈黑龙江省烹饪的产生与地方菜点的形成
作者:陈熙翘  来源:商业研究 年份:1990 文献类型 :期刊文章 关键词: 中国烹饪  黑龙江省  《周礼》  黑龙江地区  地方  食品  发展情况  菜点  烹饪技艺  学术 
描述:况,必须以美味食品、烹
五味调和味自香
作者:王国华  来源:中国食品 年份:2005 文献类型 :期刊文章 关键词: 调味品  五味调和  美味  烹饪  古代  《吕氏春秋》  中国  国有  《周礼》  资源 
描述:自古以来.我国有着丰富的调味品资源。早在春秋战国时期.人们就非常重视调味,在《周礼》、《吕氏春秋》中就有了酸、甜、苦、辣、咸五味的记载。谈到我国烹饪,举世闻名,源远流长。而珍馐美味的丰富多彩
在对话中求证
作者:张大勇  来源:语文学习 年份:2005 文献类型 :期刊文章 关键词: 广告词  烹饪  电视广告  答案  广告商  黄鹤  比赛  交代  赛事  题目 
描述:一次课堂语言运用训练时,碰到这样一道题目:2005年5月18日,我市亚洲大酒店举办“黄鹤杯”汉味早点烹饪大奖赛。为扩大影响,促进交流,制造气氛,请为这个赛事拟一份广告词或现场标语。[第一段]
由拿手菜看王益三的烹饪美学(上)
作者:纪世超 于玲玲  来源:中国烹饪 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪技艺  烹饪技艺  美学  美学  鲁菜  鲁菜  鱼翅  鱼翅  美食  美食  浙菜  浙菜  名厨  名厨  调味  调味 
描述:全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界广为流行,引领风骚至今。”
由拿手菜看王益三的烹饪美学(下)
作者:纪世超 于玲玲  来源:中国烹饪 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 烹饪技艺  烹饪技艺  美学  美学  鲁菜  鲁菜  鱼翅  鱼翅  美食  美食  浙菜  浙菜  名厨  名厨  调味  调味 
描述:全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界厂为流行,引领风骚至今。”