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庐州腊鱼齿留香
作者:陶文台  来源:烹调知识 年份:1994 文献类型 :期刊文章 关键词: 十二月  第二道工序  微生物滋生  《周礼》  齐民要术  淡干鱼  块入口  腊香味  三道工序  调味汁 
描述:代叫大蜡,汉代叫腊。实际上,腊祭之俗,与农事有关,一