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本期作者介绍: 作者：暂无 来源：河北学刊 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 中国戏曲社会主义市场经济中国哲学史研究中国古代戏曲艺术研究江西省《牡丹亭》中国哲学传统《中国社会科学》报告文学; 描述：本期作者介绍周传家生于１９４４年，江苏省沛县人。北京大学中文系毕业后，插过队，当过中学教员，搞过文艺创作。１９７８年入中国艺术研究院研究生部攻读戏曲史论专业，先后获得文学硕士、文学博士学位

美人、春水、黄昏——本期封面清宫名馔“清汤虎丹”赏析: 作者：林洪德 来源：四川烹饪 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 牡丹花《骆驼祥子》春江花月夜 “朦胧” 西太后《周礼》 “礼” 清宫菜审美表现淡茶; 描述：丹花为型,仍名为“虎丹”,则将原有的“虎丹”之名,转为另一“虎丹”之意了。这“虎丹”让人感到了春天里那壮硕而又生机勃勃的牡丹花来。“清汤虎丹”,因形变而其意得以升华。然而

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