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利用复合发酵剂酿制食醋新工艺试验研究报告
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作者：苏明 来源：食品工业 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 发酵剂 食醋新工艺 试验研究 食醋生产 调味品 《周礼》 酒精发酵 醋酸发酵 劳动强度 技术性
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描述： 食醋是一种深受群众欢迎的调味品、具有悠久的制作历史。据史学家考查,食醋起源于我国,距今约有二千五百多年。在历史上早被称作“醢”,《周礼》中有“醢人主作醢”“女醢二十人”之记载。我国食醋生产工艺长期以来沿着古老的固体制曲。该法劳动强度小,技术性强,工艺复杂,略有疏忽极易出现烧曲,成曲质量难以稳定。
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区域经济开发应是多向开发
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作者：李树琮 来源：经济研究 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 区域经济开发 开发方式 区域产业结构优化 市场需求 优势产业 区域开发 自然资源 逆向 资源开发利用 因素分析
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描述：工,促进经济发展的开发方式。有的甚至认为区域产业结构优化有赖于“逆向开发”,应该“以市场为导向,大力增加从适销对路产品中筛选优势产品,再进一步把优势产品发展成优势产业,这样一旦在全省形成了若干支柱性
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