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条
“打剌酥”小考
作者：
李祥林
来源：
烹调知识
年份：
2002
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
打刺
元杂剧
捶丸
《牡丹亭》
尉迟
射柳
蒙古语
党项
敬德
元帅
描述：
元朝由蒙古族入主中国近百年,是历史上又一次不同民族文化相互碰撞、交流的时期。研究元代饮食文化史,如果对少数民族文化和少数民族语言一无所知,往往会闹出望文生义的笑话。比如元代人对时常提及的“打剌酥”,若是望文生义,你很可能就认为它是某种奶油点心,其实不然。下面,笔者就结
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