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客家美食二题: 作者：赖晨 来源：四川烹饪 年份：2011 文献类型：期刊文章 关键词： 猪血客家话 客家人 豆腐王安石鱼脯鱿鱼鱼羹可食用搅拌; 描述：中,然后再添盐巴和水,搅拌至起泡,等猪血凝固后,切成豆腐块大小,倒入已添水的铁锅煮,边煮边用光滑的瓠勺在猪血表面轻拍,使猪血在锅内若浮鱼般轻轻浮动。煮熟后,再将

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