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1
条
“打剌酥”小考
作者:
李祥林
来源:
烹调知识
年份:
2002
文献类型 :
期刊文章
关键词:
打刺
元杂剧
捶丸
《牡丹亭》
尉迟
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元帅
描述:
元朝由蒙古族入主中国近百年,是历史上又一次不同民族文化相互碰撞、交流的时期。研究元代饮食文化史,如果对少数民族文化和少数民族语言一无所知,往往会闹出望文生义的笑话。比如元代人对时常提及的“打剌酥”,若是望文生义,你很可能就认为它是某种奶油点心,其实不然。下面,笔者就结
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