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鹅浅谈
作者:韩陆奇  来源:肉类研究 年份:1990 文献类型 :期刊文章 关键词:   家鹅  鹅蛋  鸿雁  中国鹅  鹅肥肝  公元前  食草  《尔雅》  《周礼》 
描述:我国已有四千多年的鹅历史.早在《尔雅》古书里就有鹅的记载.在河南殷墟遗址中,曾发掘出家鹅的玉石雕像.《周礼》上记载:“庖人掌六禽六畜,”就把雁列举在首位.据考证:中国鹅的祖先即是鸿雁(Auser