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名人结缘名牛肴
作者:刘汉琴  来源:烹调知识 年份:2009 文献类型 :期刊文章 关键词: 肉牛  名人  《周礼》  《礼记》  烤牛肉  中国人 
描述:鼠遁春风至,牛携喜气来。膘肥体胖的肉牛为人们送来了美味大餐。中国人食牛肉的历史可谓十分悠久,早在《周礼》、《礼仪》和《礼记》等古籍书中,就有牛炙食法的记载,可见早在2800多年前,烤牛肉就已成为西周贵族的席上珍肴了。
名人与名鸡肴
作者:刘汉琴  来源:烹调知识 年份:2005 文献类型 :期刊文章 关键词: 花鸡  滋补作用  特色美食  营养成分  汽锅  名菜  风味食品  鲁迅  风味菜  汤显祖 
描述:名人与名鸡肴