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螃蟹与历代诗词
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作者：李春碧 李洪泽 来源：中国食品 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 螃蟹 中华绒蟹 《周礼》 安徽巢湖 阳澄湖 唐彦谦 洪泽湖 史籍记载 大闸蟹 显著特征
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描述：巢湖和山东微山湖的湖蟹,其最著名的是江苏澄阳湖的清水蟹(又称大闸蟹)和洪泽湖的中华绒蟹,等等。螃蟹与海参、鲍鱼被誉为水产“三珍”,我国历代不少文人墨客对它情有独钟,留下了许多华丽的诗篇。横行,是螃蟹
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历代蟹肴
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作者：陈鸿飞 来源：中国食品 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《饮膳正要》 《红楼梦》 《考工记》 味道鲜美 《周礼》 贾宝玉 辛温发散 螃蟹 观赏动物 忽思慧
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描述： “金风响,蟹脚痒”意为“金风(秋风)起,菊花黄,正是螃蟹上市忙.此时蟹大体肥,卵黄顶盖,肉脂丰盈,味道鲜美.所以民间流行着“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”.“吃蟹第一人”未见记载,而蟹肴问席
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