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扬名天下的丰单羊肉: 作者：李阳波 来源：农产品加工 年份：2013 文献类型：期刊文章 关键词： 羊肉羊大为美王安石江苏丰县北宋宋代自然面条单县名相; 描述：北宋名相王安石在《字说》上写着:"羊大为美。"道出了当时人们爱吃羊肉的习惯。同时,《后山谈丛》也说:"御厨不登彘(猪)肉。"可见,皇宫的主食用羊肉,是宋代才有的规矩。因此,在朝廷里,皇上赐宴以羊肉为大菜,臣下进筵给皇上也是这样。羊肉不但成了官场上的主菜,自然也是平民们满足口福的美味。

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