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鱼腐的创始人及其制法: 作者：林传和 来源：中国食品 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 创始人 绿豆淀粉磨豆腐王安石江西赣州政治家庖厨文学家炸豆腐肯定符; 描述： 北宋王安石,字介甫,号半山,杰出的政治家,文学家,曾两次出任宰相.他的家中有一庖厨,江西赣州人,叫曹春仔.王宰相喜食豆腐,爱吃软嫩食物,曹庖厨便经常给他做豆腐吃.可是豆腐吃多了也觉乏味,王宰相就命人传曹庖厨换换口味.曹庖厨情急之中在厨房里

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