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古代的食品冷藏和冷饮
作者:暂无 来源:食品与健康 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 冷藏食品  古代  冷饮  《周礼》  苏东坡  冰箱 
描述:上最早的“冰箱”了。
古人吃天然冰
作者:殷登国  来源:读书文摘:文史版 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 天然  古人  《周礼》  中国人  周朝  冷饮  桃子  夏天 
描述:三千多年前的周朝,中国人已经开始在夏天里喝冷饮了:《周礼》上说:周朝皇家有所谓的“六饮”,由“浆人”(官名)专门负责供应;“六饮”是水、浆、醴、凉、医、酏。其中的“凉”就是用桃子、梅子和水煮成酸梅汤
古今中外话昆虫食品
作者:崔嵘  来源:中国保健食品 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 昆虫食品  文献记载  美味佳肴  《周礼》  东汉时期  食谱   
描述:据古籍文献记载,我国早在两千多年以前,就已经把昆虫作为美味佳肴,列入了食谱。《周礼》中就记载有收集蚂蚁卵,并制成酱,供“天子馈食”和祭祀之用的描述。东汉时期,人们还将蜂、蝉等昆虫加工成贡品,向朝廷敬献。
上海黄鹤食品小本创业致富 就业安家首选
作者:暂无 来源:第一财经日报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述: 国内目前就业形式非常严峻:金融危机、自然灾害、物价上涨等因素造成失业人数增多,政府部门多次鼓励待业人员自主创业,缓解就业压力。熟食行业以其规模小、成本低、技术难度小等因素,一直是资金少且无技术特长的创业人员首选行业。很多熟食制作技术培训机构也就应运而生,鱼目混珠、良莠不齐,创业人员如何挑选真正对自
技术创新应是中国冰淇淋进步的动力!:访大卫麦克(北京)食品
作者:牛牧  来源:中国食品工业 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 食品香精  技术创新  副总经理  冰淇淋  中国  北京    一道工序 
描述:大卫麦克公司作为世界上主要香荚兰香精供应商而闻名于世。1896年成立以来一直被公认为香精工业的领先者,但其核心力量并不只限于香荚兰产品,拥有3万多种香精和现代化的应用试验室,能够按实际比例模拟客户产品在生产中所经过的每一道工序。
马宗礼:世博期间清真食品供应是安全问题、政治问题
作者:林蓝  来源:今日上海 年份:2010 文献类型 :期刊文章 关键词: 食品供应  食品供应  安全问题  安全问题  政治问题  政治问题  上海世博会  上海世博会  清真  清真  主副食品  主副食品  境外人士  境外人士  参观者  参观者 
描述:参观者要在上海吃掉1O万吨食品。按参观者中境外人士350万人次推算,如其中10%即35万人次是穆斯林的话,