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2
条
苦味
食品
让癌吃苦头
作者:
李延斌
于虹
来源:
中国保健营养
年份:
2005
文献类型 :
期刊文章
关键词:
苦味
食品
《本草备要》
《周礼》
清热燥湿
现代医学
癌
中药学
药治疗
描述:
疗。现代医学还用苦味药治疗湿热(如肝炎,
醋泡食物益处多
作者:
严占春
来源:
食品与生活
年份:
2005
文献类型 :
期刊文章
关键词:
《周礼》
食物味道
调味品
中国人
骨头汤
食用鱼
除腥味
食品
酿醋
凉拌
杀菌
纤维
烹调
盐
酱
描述:
瓜蔬加点醋,既可杀菌,又能软化菜中纤维。醋在烹调中是不可缺少的调味品之一。
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