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食醋的医疗保健功效(一)
作者:王继华  来源:祝您健康 年份:2006 文献类型 :期刊文章 关键词: 食醋  春秋战国时期  保健功效  山西老陈醋  镇江香醋  米醋  苦酒  周礼  酸味  推算 
描述:醋又称酢、醯、苦酒、米醋,起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载"醯入主醯","醯"是指醋和其他各种酸味品,由此推算,醋的使用距今已有近3000年历史。中国各地物产气候不同,也就产生了各具特色的地方食醋,保持至今的有江苏镇江香醋、山西老陈醋、四