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是珍馐
作者:白忠懋  来源:食品与生活 年份:1996 文献类型 :期刊文章 关键词: 珍馐  《礼记》  广西壮族自治区  少数民族地区  《岭表录异》  郑玄注  滋补品  《周礼  西南地区  头脑清楚 
描述: 据《周礼·天官》载,西周时,王室厨师常用蚁类的(即“蚳醢”)制成精美的酱,作为一种滋补品“天子馈食”。《礼记》中也有关于蚳醢的记载,东汉郑玄注说,那是“人君燕食”之用的。可见蚁酱乃是专供