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靖与李觏的变革思想初探
作者:赖井洋  来源:韶关大学学报 年份:2000 文献类型 :期刊文章 关键词: 中国历史  中国历史  韶关人文  韶关人文      李觏  李觏  庆历新政  庆历新政 
描述:北宋仁宗时期土地兼并严重 ,苛捐杂税繁多 ,人才选用不当 ,社会积弱积贫。靖和李觏等思想家主张通过变革来缓和、解决社会矛盾。本文初步分析两者在经济和人才等方面变革思想的异同 ,对研究“庆历新政
鄂菜大师明社和他的“白云黄鹤”与“富海一锅鲜”
作者:姜昕 李斌  来源:今日湖北 年份:2000 文献类型 :期刊文章 关键词: 实践操作  烹饪技术  鄂菜  不断探索  厨师  黄鹤楼  理论考核  楚文化  基本功  烹调师 
描述:菜烹饪大师"、"湖北省技能大师"、"高级经济师"称号。当一名厨师容易,而当一名好厨师却很难,能获得这么多荣誉,明社靠的就是"认真"二字。在艰苦的学徒生涯中,他悉心学习老一辈厨师传统的烹调技艺,练就