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- 苏东坡与东坡肉
- 作者：暂无 来源：中国土特产 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 东坡肉 氨基酸 王安石变法 红腐乳 香气成分 乙酸乙酯 类黑色素 北宋文学 肉蛋白质 发酵过程
- 描述：苏东坡东坡肉苏轼，字子瞻，号东坡居士，四川眉山人。北宋文学家、书画家。神宗时曾任祠部员外郎，知密州、徐州、杭州，因反对王安石变法，以诗“谤讪朝廷”，贬谪黄州（今湖北黄冈），任团练副使之职。相传东坡
- 东坡 东坡肉 东坡药方
- 作者：陆永璋 来源：化工之友 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 东坡肉 苏轼 王安石变法 苏东坡 药方 黄州 猪肉 美食家 宋朝 酱油
- 描述：坡”。当地老农都乐于指点他务农,于是他披星戴月,躬耕东坡,生活有着,自得其乐。冬天,他在东坡盖了几间草屋,还自题“东坡雪堂”的匾额。不久,他又给自己起了个外