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2
条
说
醋
道酸
作者:
陈小幸
来源:
食品与生活
年份:
1998
文献类型 :
期刊文章
关键词:
游离氨基酸
有机酸
李世民
人体新陈代谢
房玄龄
《周礼》
丙酮酸
唐朝皇帝
李时珍《本草纲目》
酸碱平衡
描述:
美女两名以代房夫人。房玄龄不敢拒绝,推托夫人肝火至旺,脾气刚烈而婉拒不允。因此,李世民要房夫人在“同意”与“赐饮自尽”之间作选择,不想房夫人忠烈肝胆,竟捧壶大饮,却
醋
泡食物益处多
作者:
严占春
来源:
食品与生活
年份:
2005
文献类型 :
期刊文章
关键词:
《周礼》
食物味道
调味品
中国人
骨头汤
食用鱼
除腥味
食品
酿
醋
凉拌
杀菌
纤维
烹调
盐
酱
描述:
瓜蔬加点
醋
,既可杀菌,又能软化菜中纤维。
醋
在烹调中是不可缺少的调味品之一。
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