江西临川文化特色文献库

自古海珍推鳆鱼──古代饮食奇珍录之八: 作者：王赛时 来源：四川烹饪 年份：1998 文献类型：期刊文章 关键词： 鲍鱼山东半岛石决明《说文解字》《随园食单》山东地区周亮工《史记》明清时期海珍品; 描述：自古海珍推鳆鱼──古代饮食奇珍录之八

美人、春水、黄昏——本期封面清宫名馔“清汤虎丹”赏析: 作者：林洪德 来源：四川烹饪 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 牡丹花《骆驼祥子》春江花月夜 “朦胧” 西太后《周礼》 “礼” 清宫菜审美表现淡茶; 描述：丹花为型,仍名为“虎丹”,则将原有的“虎丹”之名,转为另一“虎丹”之意了。这“虎丹”让人感到了春天里那壮硕而又生机勃勃的牡丹花来。“清汤虎丹”,因形变而其意得以升华。然而

南方佳菌知多少——古代饮食奇珍录之三十八: 作者：王赛时 来源：四川烹饪 年份：2000 文献类型：期刊文章 关键词： 《菌谱》食用菌技术人工培育《太平寰宇记》《广东新语》地方名品优良品种食用价值稠膏潘之恒; 描述：南方佳菌知多少——古代饮食奇珍录之三十八