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暑天吃“苦” 醒神防热毒: 作者：韦辰 来源：大众健康 年份：2005 文献类型：期刊文章 关键词： 暑天热毒醒神《本草备要》身心健康《周礼》; 描述：夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，若能吃些含有“苦”味的食物，有益于身心健康。史书《周礼》中记载：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”，意思是说，大凡调配饮食，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味。《本草备要》也指出：“苦能泻热而坚肾，泻中有补也。”

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