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应是“臊”子面
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作者：流年 来源：天天爱学习(五年级) 年份：2013 文献类型 ：期刊文章 关键词： 关中地区 传统特色 地方方言 面条 面食 调料 肉
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描述：臊子面历史悠久，是陇东、关中地区的一种传统特色面食，尤以岐（qi）山臊子面最为著名。臊孑，其实就是将肉切丁，加入各种调料炒制而成的一种卤，也就是吃面条时在面条上浇的卤。由于关中一些地方方言发音时将臊
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扬名天下的丰单羊肉
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作者：李阳波 来源：农产品加工 年份：2013 文献类型 ：期刊文章 关键词： 羊肉 羊大为美 王安石 江苏丰县 北宋 宋代 自然 面条 单县 名相
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描述：北宋名相王安石在《字说》上写着:"羊大为美。"道出了当时人们爱吃羊肉的习惯。同时,《后山谈丛》也说:"御厨不登彘(猪)肉。"可见,皇宫的主食用羊肉,是宋代才有的规矩。因此,在朝廷里,皇上赐宴以羊肉为大菜,臣下进筵给皇上也是这样。羊肉不但成了官场上的主菜,自然也是平民们满足口福的美味。
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面条，长一千多米（寰宇搜奇） 陆向荣 刘绍德
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作者：陆向荣 刘绍德 来源：人民日报海外版 年份：2011 文献类型 ：报纸
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描述：
日前，上万人在云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县县城的拱辰楼广场上共同见证了长达1704米的“南诏一根面”获大上海基尼斯纪录的精彩时刻。
“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”这是对巍山“一根面”最形象的描述。巍山“一根面”，又称扯扯面，做工讲究。首先是
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