检索结果相关分组
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 中华传统文化本原考略
- 作者：叶万松 李德方 来源：中国智库 年份：2013 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中华传统文化 中华民族 形成与发展 中庸 儒家思想 文献记载 和谐 礼乐制度 周礼 仰韶文化
- 描述：形态数千年来传承与发展的总体表现。
- 治理犯罪必先于教化:北宋思想家李觏教育思想管窥
- 作者：李宝柱 来源：长安 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 北宋 北宋 教育思想 教育思想 历史 历史 中国 中国
- 描述：治理犯罪必先于教化:北宋思想家李觏教育思想管窥
- 毁誉从来不可听 是非终究自分明：论《警世通言》中的王安石
- 作者：栗文杰 来源：科教文汇·上旬刊 年份：2010 文献类型 ：期刊文章 关键词： 警世通言 警世通言 王安石 王安石 文学 文学 历史 历史
- 描述：在《警世通言》中有两篇描写王安石的文章,一篇是《拗相公饮恨半山堂》,另一篇是《王安石三难苏学士》,这两篇文章对同一主人公王安石一贬一褒。本文通过对《警世通言》编纂目的及这两篇文章创作背景的分析,论述宋朝、明朝对王安石这一形象的认识转变过程及其原因。
- 毁誉从来不可听是非终究自分明：论《警世通言》中的王安石形象
- 作者：栗文杰 来源：科教文汇 年份：2010 文献类型 ：期刊文章 关键词： 警世通言 警世通言 王安石 王安石 文学 文学 历史 历史
- 描述：在<警世通学>中有两篇描写王安石的文章,一篇是<拗相公饮恨半山堂>,另一篇是<王安石三难苏学士>,这两篇文章对同一主人公王安石一贬一褒.本文通过对<警世通言>编纂目的及这两篇文章创作背景的分析,论述宋朝、明朝对王安石这一形象的认识转变过程及其原因.
- 蒙元之贰臣,朱明之废宦,易代之文人：论元明之际作家危素
- 作者：张文澍 来源：厦门教育学院学报 年份：2010 文献类型 ：期刊文章 关键词： 元明易代 元明易代 危素 危素 诗文 诗文 历史 历史
- 描述：致在易代关头转事明朝,为新主所鄙视,成为废臣,最终凄凉地死去。但是,他保存前朝史料,"亡国而存史",尚有值得鉴谅之处。
- 《周代史官文化》读后琐记
- 作者：赵锡元 来源：社会科学战线 年份：2004 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《周代史官文化》 历史 《周礼》 许兆昌 中国
- 描述：可数的经学家、史学家 ,在其一生长达 70多年的研究、著述与执教过程中独树一帜 ,受业弟子满天下 ,因而形成一个强大的学术集体 ,在中国古代史研究领域 ,具有举足轻重的影响力。以前撰写博士论文时 ,本文作者只是从史官制度角度考虑问题 ,涉及范围不广 ,这次出书 ,作了较大改动、扩充 ,从文化视野观察问题 ,增加了《学术篇》等专章。此书博采诸家之长 ,集资料内容之多 ,范围之广 ,可以说把从前研究者所论及的方方面面 ,都包容在内。作者思想灵活 ,判断准确 ,读书得间 ,能独抒己见 ,发前人之所未发。《周代史官文化》全书共五章 ,除第一章《源流篇》 ,从文字学角度推论“史”字构形与史官的起源 ,和第五章《余论》所占篇幅很小。其余二、三、四等章 ,着重探讨了周代史官的群体 ,职名职事 ,史官职责 ,史官设置系统 ,职能结...
- 驳陈景元的秦俑新说
- 作者：陈霞 赵鉴 来源：知识就是力量 年份：2008 文献类型 ：期刊文章 关键词： 秦俑 建筑专家 陈景元 历史 文物
- 描述：近日,看到2008年1期的《知识就是力量》杂志中的《秦俑之争更上一层楼》一文,文中建筑专家陈景元先生提出秦俑实际上是秦宣太后的陪葬坑。经过仔细阅读,发现其中破绽甚多,下面依据考古的成果和史实说明一下我们的观点。
- 宋熙宁年问社会变革的壮阔画卷：万斌生长篇历史小说《王安石》
- 作者：邓全恩 来源：江西农业大学学报：社会科学版 年份：2007 文献类型 ：期刊文章 关键词： 小说 社会变革 历史 生长 艺术作品
- 描述：万斌生同志苦辛十载完成的长篇历史小说《王安石》终于问世了，这是临川籍作家以小说形式深刻反映北宋熙宁时期那场波澜壮阔的变革运动，全面刻划“中国十一世纪时的改革家”（《列宁全集》中文第2版，第12卷，第223页）王安石典型形象的艺术作品，是一部弘扬临川文化的力作。《王安石》小说在写作过程中，