检索结果相关分组
- 肉食烹饪史转
- 作者：罗焕章 来源：四川烹饪 年份：1994 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烹饪史 白虎通义 肉食 《周礼》 多样化发展 多疾病 韩非子 农业生产 饮食文化 神农
- 描述：、黍、稷、菽为食,开始了农业生产。陆贾《新语·道基》说:“民人食肉饮血,衣皮毛;至于神农,以为行虫走兽,难以养民,乃求可食之物,尝百草之实,察酸苦之味,教人食五谷。”人类发展到神农时代,仍无烹饪可言
- 三味书屋与烹饪美
- 作者：暂无 来源：食品与生活 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中国烹饪 判断标准 《酉阳杂俎》 中国文化 《周礼》 诸子百家 讲清楚 叙述事实 调味品 基本味
- 描述： 人们说,味是中国烹饪的灵魂,确乎如此。但这味,有多少种?分哪几种类型?美丑媸妍的判断标准是什么?到现在也没有能够讲清楚,只能自己去品尝、琢磨、体味。何况它和食者的情绪、环境也有着密切的关系
- 洗碗工跃升中国烹饪名师 黄鹤：
- 作者：暂无 来源：厦门商报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：商报记者 | 谢 祯 实习生 | 钟梦然 精明干练、温文尔雅，这是集美老聃民间菜馆总经理黄鹤给记者的第一印象。谁又能知道，这位颇有文人气质的中年男人，从18岁开始，帮人抬过石头、洗过碗。当然，后来他也当过三星级酒店的厨师长，还当过知名大酒店的行政总厨。如今，他拥有了自己的菜馆…… 初来厦吃了不
- 试谈黑龙江省烹饪的产生与地方菜点的形成
- 作者：陈熙翘 来源：商业研究 年份：1990 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中国烹饪 黑龙江省 《周礼》 黑龙江地区 地方 食品 发展情况 菜点 烹饪技艺 学术
- 描述：况,必须以美味食品、烹
- 王安石与老子哲学
- 作者：魏福明 来源：江苏社会科学 年份：2004 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 老子哲学 继承 发展
- 描述：“耦”、“对”概念来概括事物的对立统一关系,进一步深化和丰富了对辩证法的认识。
- 短消息应是电视新闻中的重头戏
- 作者：史大伟 岳秀红 来源：黑河学刊 年份：2003 文献类型 ：期刊文章 关键词： 电视新闻 重视 发展 短消息
- 描述：问题不容忽视。短消息可以在有限的时间内传递最多最有效的信息。电视新闻应重视短消息,充分利用画面语言,力求言简意赅,走出电视新闻短消息“长风日长”的怪圈。
- 五味调和味自香
- 作者：王国华 来源：中国食品 年份：2005 文献类型 ：期刊文章 关键词： 调味品 五味调和 美味 烹饪 古代 《吕氏春秋》 中国 国有 《周礼》 资源
- 描述：自古以来．我国有着丰富的调味品资源。早在春秋战国时期．人们就非常重视调味，在《周礼》、《吕氏春秋》中就有了酸、甜、苦、辣、咸五味的记载。谈到我国烹饪，举世闻名，源远流长。而珍馐美味的丰富多彩