检索结果相关分组
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 中华传统文化本原考略
- 作者：叶万松 李德方 来源：中国智库 年份：2013 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中华传统文化 中华民族 形成与发展 中庸 儒家思想 文献记载 和谐 礼乐制度 周礼 仰韶文化
- 描述：形态数千年来传承与发展的总体表现。
- 黄鹤与行知学校系列报道之一苦乐行知路
- 作者：吴小东 来源：21世纪教育 年份：2004 文献类型 ：期刊文章 关键词： 黄鹤 行知学校 陶行知 北京大兴区 校长 办学思想 农民工子女教育
- 描述：黄鹤．这位被教育学家们称为“陶行知迷”和“教育迷”的“行知路上后来人”．因于2001年8月创办行知学校（原棚鹏学校)．要在当今中国践行陶行知教育思想而引起人们的广泛关注（本刊总第七期曾发表《黄鹤和他的陶行知学校》一文对此进行了报道)．黄鹤决意以人民教育家陶行知为师．试图
- 美德工秋颂华章万古传--新城(黎川)邓元锡世家
- 作者：杨萍 来源：江西图书馆学刊 年份：2004 文献类型 ：期刊文章 关键词： 新城 黎川县 邓元锡 明代 理学家 文学家
- 描述：新城(今江西黎川县)礼教乡枧源邓氏,世代好学尚义,最为杰出的当数邓元锡.邓元锡(1528～1593),字汝极,号潜谷,县城南津人,为明代中后期知名理学家、文学家.
- 云南省首届中华传统美德讲坛开幕
- 作者：张雪飞 瞿姝宁 来源：云南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：云南省首届中华传统美德讲坛开幕
- “王安石陶瓷雕像”被评为中华民族艺术珍品
- 作者：暂无 来源：临川晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：□晚报首席记者游中堂 晚报讯由景德镇的中国工艺美术大师刘远长专门为我市创作的“王安石陶瓷雕像”近日被评为首批中华民族艺术珍品，并获得由国家文物局颁发的证书。“王安石陶瓷雕像”作品还被中华民族艺术
- 徐芳痴迷中华酒文化的“创二代”
- 作者：暂无 来源：浙江市场导报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：徐芳痴迷中华酒文化的“创二代”
- 刘毅然与《爱我中华注音歌谣丛书》
- 作者：奚椿年 来源：新文化史料 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 爱国主义教育 刘毅 中国国情 写作方法 中国历史 爱国情感 语言表达 《三字经》 王安石变法 启蒙读物
- 描述：刘毅然与《爱我中华注音歌谣丛书》□奚椿年根据江泽民同志“加强对青少年两史一情教育”的号召，和中共中央印发的《爱国主义教育实施纲要》的精神，语文出版社于１９９５年１０月出版了一套《爱我中华注音歌谣丛书